Miody tradycyjne – Miodzio

Wspaniałe źródło minerałów i witamin, korzystnie wpływających na odporność i wzmocnienie organizmu. Miód faceliowy pochodzi z nektarujących kwiatów facelii, którą rolnicy wykorzystują jako poplon. Doskonale odżywia organizm i jest lubiany przez dzieci ze względu na bardzo słodki i lekko kwaskowaty smak. Wyróżnia się kwiatowym aromatem i piękną jasną barwą.

Jeden z najzdrowszych miodów odmianowych, szczególnie poważany wśród osób starszych. Miód gryczany w smaku jest ostry, słodki i lekko piekący, o wyraźnym i specyficznym aromacie kwiatów gryki. Znany jest ze swojego niezwykłego wpływu na ludzki organizm. Działa pobudzająco na procesy odnowy oraz wzmacniająco na cały organizm.

Wysokoaktywny biologicznie i przeciwzapalny miód nawłociowy posiada dość słodki smak. Można w nim wyczuć delikatną kwaskową nutę. O jego walorach smakowych decyduje łagodna nuta goryczy. Znakomicie sprawdzi się w kuchni, jako dodatek do wielu potraw oraz w formie sporządzonego napoju do picia. Ze względu na dużą aktywność biologiczną należy przechowywać go w niższej temperaturze niż pozostałe rodzaje miodów.

Delikatność smaku i kremowa konsystencja. Idealny na kanapkę. Miód rzepakowy bardzo szybko krystalizuje, ze względu na wysoką zawartość glukozy. Po tym procesie staje się bardzo twardy i niekoniecznie łatwy w użytkowaniu. Poddajemy go wiec procesowi kremowania, co powoduje zwiększenie jego delikatności i ułatwia rozsmarowywanie. Ważne jest, że nie zmienia przy tym swoich właściwości odżywczych oraz składu.

Uniwersalna kompozycja aromatów leśnych kwiatów. Pochodzi z nektaru różnych gatunków roślin kwitnących. Dużą jego część stanowi również spadź liściasta – zebrana przez pszczoły wydzielina mszyc i czerwców żerujących na liściach drzew. Dzięki temu, w naszym miodzie wielokwiatowym można wyczuć zapach żywicy i igliwia. Świetnie sprawdzi się w kuchni, jako dopełnienie smaku sosów, marynat i wypieków.

Król wśród miodów. Esencjonalny i posiadający naturalny zapach wrzosu, co zawdzięcza olejkom eterycznym oraz ponad stu innym substancjom pochodzącym z nektaru.
Miód wrzosowy posiada w swoim składzie łatwo przyswajalne biopierwiastki, neurohormony oraz hormony wzrostu. Ze względu na specyficzną konsystencję „galaretki” łatwo odróżnić go od innych gatunków miodów. Pozyskanie miodu wrzosowego jest trudne, pracochłonne i wymaga wysokich umiejętności pszczelarza, co wpływa na jego cenę sprzedaży.